اشهر طبخات تركية يجب ان تجربها ووصفات للاكل التركي

  

يعد المطبخ التركي من أشهر وأقدم الطبخات العالمية ، حيث تختلط الثقافات المختلفة لإنتاج نكهات فريدة تجعله مكانًا على عرش المأكولات العالمية.

تعرف على اشهر الطبخات التركية من المطبخ التركي و حلويات تركية لذيذة المحاولة قبل مغادرة هذا البلد الرائع .


أشهر طبخات التركية


إليكم مجموعة من أشهر طبخات التركية:



اسكندر كباب


طبق يفتخر به الأتراك ، وخاصة سكان مدينة بورصة التركية ، لأنه يعود إلى القرن التاسع عشر عندما صنعه محمد أوغلو إسكندر ، وهو مواطن من مدينة بورصة في تركيا.

يتكون هذا الطبق من لحم الضأن المشوي على الجمر وقطع الخبز مع صلصة الطماطم والزبدة والحليب ويمكن تناول هذا الطبق في أي من الفروع. مطعم اسكندر كباب انتشر في تركيا.

 


اسكندر كباب - مطعم اسكندر كباب


 

دجاج مملح


يعتبر هذا الطبق من اشهى اطباق الدجاج والاشهر بين الاطباق التركية فهو عبارة عن دجاج محشي بالارز ومغطى بالكامل بالملح ويوضع في الفرن حتى ينضج ويصبح الملح صلب فيصبح المكسور والدجاج يخرج ويقدم مع الارز والخبز ويعتبر من اشهى الاطباق التركية يمكنكم تجربته مطعم هاتاي سوفيرسي في اسطنبول


 

مطعم أكدنيز هاتاي سوفرجي - اسطنبول


 

لحم من العجين


من الأكلات التركية الشعبية ، ينشأ من مدينة حلب في سوريا ، وهو من أشهر طبخات التركية السريعة والمفضلة لدى الأتراك.

تتكون من عجينة مغطاة باللحم المفروم مع البهارات وتوضع في الفرن حتى تنضج تؤكل بعصير الليمون ثم تغلف بالبقدونس والنعناع ويمكن تناولها مع عجينة اللحم الرائب "عيران" متوفرة في أشهر المطاعم في تركيا.


 

أطباق تركية مع عجينة اللحم



 

مانتي


طعام تركي لذيذ يتكون من فطائر صغيرة مطبوخة محشوة باللحم محضرة باللبن وزيت الزيتون والبهارات. وهي من اشهر طبخات التركية. إنه متوفر في معظم المطاعم ، وننصحك بتجربته القرية العثمانية

 

مانتي التركية

 


تانتوني كباب


طعام تركي ، أصله من مدينة مرسين التركية في جنوب تركيا ، والتي تشتهر بطعامها القريب من المطبخ العربي.

يتكون من لحم البقر أو الضأن المقلي بالزيت مع الخل والتوابل ويؤكل بالليمون والفلفل الحار والبقدونس.تنتوني كباب متوفر في معظم المطاعم في مدن جنوب تركيا.



 

شاورما تركي


الشاورما التركية أو الدونر هو طعام تركي شهير يعود تاريخه إلى الإمبراطورية العثمانية. تتكون من لحم أحمر أو قطع دجاج متبلة توضع على سيخ حيث تشوى ثم تقدم في وجبات الطعام أو السندويشات. وهي متوفرة في معظم المطاعم التركية.

 

شاورما تركي


 

أضنة كباب


أضنة هي عاصمة الكباب في تركيا ، حيث يوجد حوالي 400 مطعم في المدينة تقدم هذا الطبق ، ويتكون كباب أضنة من لحم الضأن المفروم مع التوابل الحارة ، وهو مشوي ويقدم مع السلطة والخبز.


 

أضنة كباب


 

أشهر المقبلات التركية التي لا ينبغي تفويتها


المقبلات التركية متنوعة للغاية ومتعددة ، هذه مجموعة من أشهى المقبلات التركية التي يجب أن تجربها



متبل الباذنجان التركي


طبق شهير بين المقبلات التركية ، يتكون من الباذنجان المشوي والثوم والطحينة وزيت الزيتون والفلفل ، ويأكل مع الخبز العربي. تقدم معظم المطاعم التركية هذا الطبق كأحد المقبلات الرئيسية.

 

كبة تركية


الكبة التركية "تشي كفتة" مصدرها جنوب تركيا ، وتختلف عن حلب والكبة اللبنانية لأنها تتكون من سميد القمح والجوز والتوابل ودبس الرمان والزعتر ويمكن إضافة اللحم المطبوخ إليها. تعتبر من أشهر الأطباق التركية ويمكن تناولها في معظم المطاعم التركية هناك ، كما توجد متاجر مخصصة لبيع الكبة التركية.


 

كبة تركية - تشي كفتة - طعام تركي



اليابانية


يعتبر يابراك دولما من الأطباق التركية الشعبية ويفضلها غالبية السكان ويتكون من الأرز واللحم المفروم ملفوف بورق العنب المطبوخ بعصير الليمون ويمكن العثور عليه في معظم المطاعم التركية.





المقالة التالية المقالة السابقة
لا توجد تعليقات
اضـف تعليق
comment url